第667章 就是这么傲娇
第667章就是这么傲娇
“最少要几年时间，才能铺展开来。初具规模的话，要十年以后了。”
赵有为也没想一口吃成大胖子。
“你为什么不让他们分工，专攻一个方向，做到术业有其攻？”悉柔反问道。
“有分工。”
赵有为说道。
“我挑选了一批人，专门负责药膳，还有一批人，专门负责药浴，还有一些喜欢研究钻研的，跟李忠飞等一起，继续学中医。”
“我觉得不够。”悉柔说道，“比如，让负责药膳的人，可以继续分工，某些人，只负责一种药膳比如牛肉汤。你觉得学会，需要多长时间？”
“如果只学一种的话，就要快得多了。但是，药膳要仔细选材，也是一门学问，即使有人手把手的教，也得几天时间。”赵有为说道。
“对啊！只要几天时间就行了啊！在教学中，你可以同时教很多人，一次性，培养出一批来。”
“赵氏药膳的味道，凡是吃过的，都会认可。你们缺少的不是菜品的种类，而是能不能做出足够数量的菜来供应市场。”
“不知道有多少顾客在排队等着一饱口福呢！我敢保证，哪怕仅仅是牛肉汤这一道菜，也足够支撑起赵氏药膳在任何一座大城市开起分店来。”
悉柔侃侃而谈。
“对！对！对！柔丫头说的有道理，我可以保证，如果你在京城开分店，哪怕只有牛肉汤这一道菜，我也可以连续去半年，天天去，保证不会腻味。”悉二爷拍着胸脯保证。
“还有我，我也是！”滑四爷赶紧跟着举手。
赵有为也听得眼前一亮，伸手抚摸了一下下巴。
“似乎，我走入误区了？我之前想的，一个分店要想开起来，最起码要有几个合格的药膳师才行。每个药膳师，要懂得配置多种药膳，并且明白药理现在看来，是我想多了？”
“你绝对想多了！完全没必要这样。”
悉柔也不客气，直接说道。
“只需要一个药膳师，就能开起一家赵氏药膳馆来。”
悉柔伸出一个修长的手指。
手指匀称，非常好看。
“这一个厨师，只需要会做一道菜就行，而且，每天只经营午餐和晚餐，限量供应，比如每餐饭只供应八桌客人，每桌客人的数量不能超过八个人”
“这叫做物以稀为贵。只有这样，才能将赵氏药膳馆的品味提上来。”
赵有为越听，眼睛越亮。
“嘿嘿，怎么样，我家柔丫头，可是经商天才！”悉二爷非常得意。
“天才！真的是经商天才！”赵有为不得不服。
这严密的思路，天才的头脑，也只有南门怀彤能够媲美。
南门怀彤之前没有提出这些观点，并不是说她比悉柔差到哪里去。
而是作为嘉业集团的总经理，又掌管着赵氏医馆慈善基金会等众多的产业，南门怀彤需要费心着眼的地方实在太多了。
南门怀彤的商业眼光，在大的布局上。
所以，才没有注意到赵氏药膳经营的具体细节。
或许，她根本就没有关注到赵氏药膳的经营。
因为就连赵有为，也是最近才决定开赵氏药膳的连锁店。
“人才，是在实践培养中慢慢积累的。你可以一次性培养出几十个做牛肉汤的药膳师，然后，就能开出几十家分店。”
“等你有时间的时候，再培养出几十个做其它药膳的药膳师，每个药膳店，只需要一名药膳师驻扎就行。”
“每过一两个月，厨师的驻地就轮换一下。”
“也就是说，一家药膳店，每过一两个月就换一种药膳而且，是只有这一种药膳，不允许客人点菜。”
“你爱吃就吃，不爱吃拉倒。赵氏药膳馆，就是这么任性！”
“这样，不但可以提高赵氏药膳馆的品味因为，人们都有这种心理，越是矜持的，就越是高贵。”
“一旦形成习惯，被上层社会的人接受这种理念，如果谁再敢攻击药膳馆的这种做法的话，就会被大家鄙视，认为是土包子，被认定不懂得美食。这叫做舆论绑架。”
“这样做，还可以防止那些药膳师偷师之后被人挖角。即使有个别药膳师被人用高薪挖走，因为他只掌握一种药膳的制作方法，危害也不会太大。”
“赵氏医馆等，可以按照这个惯例来做。当然，具体如何，赵先生你是医生，应该比我更专业。”
悉柔说完，静静地看着赵有为。
“有道理！”
“有道理！”
赵有为点着头，看看悉柔，哈哈一笑。
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